Större Bufféer
Större Bufféer
HÄR ÄR ETT URVAL OCH DESSA KOMPONERAR VI EFTER ÅRSTID
VÅR 2025
PORTVINSGLACERAD LAMMSADEL "4 X PEPPAR"
Getost, tryffel, lingon
BBQ-RÖKT LANDODLAD LAX & SMETANA
Citron, rosépeppar, fänkål, dill, honung
POTATISSALLAD MED PRIMÖRER
Örter å grejer
SALAD DU JOUR
Dagens skörd, vinegrette
TOMAT, 3 SORTERS KRISPIGA BETOR OCH QUINOA
Balsamico, färska örter, oliver
BRÖD
3 sorters ekologiskt bröd & tångknäcke
TRYFFELFÄRSKOST
WRÅNGEBÄCKSOST
ekologisk björnbärs-honung
ITALIANO VEGGIE "MMXXV"
PORTABELLO MED GRÖNSAKER, TRYFFEL, PUMPA
Grillad citron, örter, tryffelvingrette, portvinsglace, friterad svartkål
KARLJOHANSVAMPS VÅRRULLE
KRISPIG TEMPEH
Med ratatouille, oliver, gremolata
POTATISSALLAD
Bönor och kapris i örtvinegrette
TOMAT OCH BUFFELMOZZARELLA
Färsk basilika, olivolja, lagrad balsamico
CESARSALLAD
rostade svenska baljväxter, krutonger och parmesan
BRÖDKORG
3 sorters ekologiskt bröd, grissini & tångknäcke
FÄRSKOST
Tryffel
GROVSKUREN PESTO
Soltorkad tomat
FRUKT
Meloner
"MMXXV"
ROSÉPEPPAR ROSTAD RENSADEL, PUMPA, GETOST
Chili, honung & vitlöksrostad pumpa, getost/örtmousse, tryffelvingrette & portvin
FORELL/LAX VONGOLE
Musslor, citron, persilja, saffransaioli
POTATISSALLAD DIJONNAISE
Gula ärtor, cornichorner, soltorkade tomater, kapris, kalamataoliver
TOMAT OCH BUFFELMOZZARELLA
Färsk basilika, olivolja, lagrad balsamico
SALLAD
Säsongens gröna
VINEGRETTE
Färska örter, rostad chili
PIZZA
Mini, smetana, parmesan, svamp
PESTO
Soltorkade tomater
BRÖD
3 sorters ekologiskt bröd & grissini & tångknäcke
FÄRSKOST
tryffel
HALVSÖTT EFTER ELLER UNDER:
WRÅNGEBÄCKSOST
med björnbärs-honung EKO
ASIA 2025
REGNBÅGE "FURIKAKE", LEMONGRASS TERIYAKI
Salsa på kål, sticklök, ekologisk mango, räkor, picklad fänkål, chili och lime
SVENSK BIFF "BBQ" FRÅN HUSA GÅRD EKO
rostad tomat, sesam glacerad lök rättika, grönkål
FÄRSK VÅRRULLE
i salladsblad med säsongens finstrimlade grönsaker
PLOCKSALLAD
SOYA DRESSING
Lime/soja/ingefärsdressing
DIP
Miso-dip
GLASNUDLAR
Sallad med champinjoner, gurka, tomat, spetskål, rostad vitlök, ingefära samt lime & chili
BRÖDKORG
3 sorters ekologiskt bröd & tångknäcke
FÄRSKOST
Tryffel
