Fågelängens Catering / Restaurang Entré

Nu nalkas juletider och i år så satsar vi på en spännande julbuffé där vi varvar några få julklassiker med Fågelängens uppskattade idé om att presentera vår mat. Istället för en massa sorters lax, korvar och sill så har vi dragit ihop utbudet och höjt kvaliteten så den speglar vad vi står för.
Det serveras lite sill, köttbullar och Jansson tillsammans med några rätter som vi satt ihop med en rejäl känsla av jul. Som dessert hittar ni en krämig och god Ris ala Malta och en lyxig och varierad ostbricka med saffrans honung. Köttet på buffén är en renrostbiff som vi bakar själva och röker lätt. Även laxen på buffén röker vi själva.
En härlig sallad med valnötter och lagrad balsamico till detta och en del annat. Välkomna in under fliken JUL!

Vi fortsätter vår inriktning på mer hållbar & hälsosam mat sedan en av ägarna, Conny Bengtsson genomfört en utbildning till kost och näringsrådgivare. Detta avspeglar sig framförallt på era möjligheter att välja en en salladsbuffé till er vällagade lunch, med mycket brett näringsinnehåll. Även vårat hållbarhetsarbete kallat Fågelängens sutainabilityproject går hand i hand med detta. Grundidén är att alla som äter vår mat skall må bra på alla plan och inverka så lite som möjligt på miljön.

Vi lägger ner mycket energi på att utveckla vårt eget hållbarhetsprojekt där tonvikten ligger vid några speciella fokusområden.
Allt vi gör påverkar vår jord på ett eller annat sätt och vi vill göra vårt avtryck så litet som möjligt. Det handlar om respekt för djur, natur och människan.
Vi har från starten alltid jobbat utifrån samma värdegrund och vårt förändringsarbete kommer hela tiden fortgå.
Allt det vi gör skall genomsyras av vår inställning till att du som gäst skall få må bra och genom att äta här också känna delaktighet i vårt arbete för en bättre framtid.
Råvarorna vi använder är inhandlade med en tanke och inställning där miljöpåverkan och respekten för vår jord och dig som gäst alltid finns med i beslutet.

Det är väldigt viktigt att vi och våra leverantörer är villiga att arbeta i dessa hållbara riktningar, men också du som kund kan göra en inverkan och skillnad efter eget val!
Vi är ett bra val!
Fågelängens catering drivs av Conny Bengtsson och Klas Skoglund tillsammans med personal. Vår erfarenhet från restaurangbranchen började på 90 talet i Stockholm och New York och gick över i Fågelängens catering år 2000.

Vi vill ge Dig som kund möjlighet till avkoppling och mer tid för dina gäster och att varje tillställning ska bli en upplevelse som alla inblandade kommer ihåg.
Våra menyer inspireras av smaker från Asien, Sydamerika och Medelhavet, liksom av det klassiska köket. Här på vår webbtjänst presenterar vi ett antal menyförslag. Titta igenom och låt dig inspireras.
Maten och menyerna är helt obegränsade och styrs endast av kundens begäran och kökets gedigna kunskap och fantasi.
Kontakta oss så skickar vi Er ett menyförslag.


Med bästa hälsningar
Conny och Klas med Personal