Finare Sallad på Tallrik
BUFFELMOZZARELLASALLAD
Buffelmozzarella, säsongens tomater, lagrad balsamico, kapris, citrusmarinerade bönor samt EKO-potatis med rostad vitlök samt dijonnaise
Nybakat Bröd
Vårt hembakade tranbärs-och rödbetsbröd samt ört-färskost
ANCHO OCH LIME ROSTAD FORELLSALLAD
Forellsallad med sardeller, kapris, pocherat ägg, oliver, potatis samt pepparotskräm
Vårt hembakade tranbärs-och rödbetsbröd samt tryffelfärskost
RÄKSALLAD ASIAN STYLE
Räksallad med MSC märkta räkor, glasnudlar, kålsallad, picklad rättika,
färska champinjoner, sojamarinerad gurka, syltad fänkål, limekräm
Vårt hembakade tranbärs-och rödbetsbröd samt färskost naturell
CESARSALLAD
Örtbakad kyckling, romansallad, krutonger och parmesan
Gräslöks marinerad potatis
Cesardressing
Vårt hembakade tranbärs-och rödbetsbröd samt färskost naturell
KALLSKUREN ROSTBIFFSALLAD FRÅN HUSA GÅRD
Rostbiff på gräsbeteskött från Husa Gård med potatissallad Lyonnaise (kapris, rödlök), kålsallad samt dijonnaise
Vårt hembakade tranbärs-och rödbetsbröd samt tryffelfärskost
SALLAD MARRAKECH
Ekologisk fetaostsallad med quinoa, kålsallad, friterad grönkål, granatäpple, apelsinklyftor
samt spiskummin-och chilirostade gråärtor, rostade valnötter, gremolata och saffransaioli
Vårt hembakade tranbärs-och rödbetsbröd samt färskost naturell
ONE PLANET PLATE! (0,47 Co2) SALLAD TARTAR RÖDBETA
på dill och dijon slungade rödbetor med kapris och citron. Kålsallad, senapsvinegrette, matvete, soltorkade tomater, linser samt bakad rotselleri, pocherat ägg och citruskräm
Minimum 20 pers/sort inkl fri lev/hämt
ALLERGITALLRIK Fri från: GLUTEN, LAKTOS, VITLÖK, CITRUS, SOYA, LÖK, SESAM,
Åkerböns färs: lupin böna , gråärtor /havre bollar VEGAN, potatis-och quinoasallad med dill, fikon vinegrette
ej vitlök
ej citrus
ej soya
ej sesam
ej gluten
ej laktos
ej lök
ONE PLANET PLATE! (endast 0,42 Co2) SALLAD PÅ STICKY TEMPEH, SESAM, SOJA, CHILI, LIME
Sallad på sticky Tempeh (EKO) från Hallstavik med sesam o limeslungat svart ris, kålsallad, asiatisk vinegrette samt chiliärtonnaise
KYCKLING GOCHUJANG
Gochujangmarinerad svensk kyckling, med limeslungat svart ris, kålsallad samt asiatisk vinegrette, picklad ingefära samt misokräm
